Construímos relações através do que entregamos. Valorizamos conexões humanas e escolhas conscientes, onde o produto é ponte — não fim. O que nos move é a entrega com sentido, feita com atenção e respeito em cada detalhe.
NOSSOS CAFÉS E NOSSO PROCESSO DE TORRA
Selecionamos criteriosamente cafés especiais brasileiros que se destacam a cada safra. Priorizamos microlotes que expressem terroirs distintos e cultivamos relações próximas com produtores que compartilham nosso compromisso com a qualidade, rastreabilidade e práticas sustentáveis.
Cada café que chega até nós carrega uma origem singular — e o nosso papel é revelar essa identidade da forma mais precisa possível. Desenvolvemos perfis de torra exclusivos para cada lote, com o objetivo de destacar o melhor que aquele café pode oferecer na xícara.
“O desenvolvimento desses perfis é um processo técnico e detalhado. Realizamos diversos testes e provas sensoriais, ajustando variáveis como tempo, temperatura, curva e fluxo de ar, até encontrar o ponto ideal para cada grão. São decisões baseadas em dados, paladar e experiência.”
Só após essa etapa o café é servido em nossa cafeteria ou disponibilizado para venda. Nos certificamos de que cada lote foi conduzido com responsabilidade, atenção à cadeia produtiva e um padrão elevado de qualidade — da origem à torra, até chegar à sua xícara
NOSSO MANIFESTO
Sabe aquele ditado que diz que amor de avó é incomparável? Ou aquela sensação de que na casa dos avós tudo parece ter mais afeto? Foi nesse sentimento profundo e caloroso que surgiu a Abuela Cafés.
Em espanhol, abuela significa avó, a essência que representa o amor e o cuidado. Basta um pouquinho de contato e energia delas, para transformar. Assim também é o processo da torra, onde há a transformação do grão para algo único.
A jornada do café de especialidade é incrível e nosso papel é valorizar todos os elos dessa cadeia, conectando o público ao produtor, de ponta a ponta. Prezamos por uma troca mais íntima, humana e consciente. Na qual a relação com as pessoas, através do nosso produto, é que temos de mais valioso.
Feito amor de vó, sabe?
Você merece uma pausa.
@abuelacafes